晚上喝牛奶會(huì)長(zhǎng)胖嗎?什么時(shí)候喝牛奶對(duì)身體的營養(yǎng)價(jià)值更高？

有失眠癥狀的人晚上睡覺前可以喝杯牛奶幫助睡眠，那么你知道睡前喝牛奶有哪些禁忌嗎?什么時(shí)候喝牛奶對(duì)身體的營養(yǎng)價(jià)值更高呢?

晚上喝牛奶會(huì)長(zhǎng)胖嗎?

1、睡前喝牛奶不會(huì)不利于減肥。睡前喝牛奶是一種很好的飲食習(xí)慣。適量的奶及奶制品是我們身體需要的食物，并不會(huì)給我們的身體帶來多余的熱量負(fù)擔(dān)，而只會(huì)補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)元素。同時(shí)，睡前喝牛奶也會(huì)促進(jìn)鈣的吸收。

2、100g低脂牛奶的熱量在50~80大卡，而100g米飯的熱量在110~150之間，您可以發(fā)現(xiàn)其實(shí)牛奶不屬于高熱量食物。

相反，牛奶的營養(yǎng)卻很豐富、很全面，它可以為我們帶來優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，及其他重要的微量元素。因此奶制品是很好的減肥食物。

3、而睡前喝牛奶，不僅可以促進(jìn)鈣的吸收(夜間是鈣消化吸收的好時(shí)機(jī))、促進(jìn)睡眠(鈣有安定情緒的作用)，而且牛奶的主要成分——蛋白質(zhì);

并不是那么快就消化吸收的，它主要是在小腸中進(jìn)行消化，這也就使得睡前喝牛奶不會(huì)給夜間的能量消耗帶來負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)讓您第二天早上起床后不會(huì)感到很饑餓。

第一點(diǎn)：加熱注意事項(xiàng)

1、如果您是用微波爐加熱話時(shí)間不要超過1分鐘，時(shí)間長(zhǎng)了以后維生素C肯定是破壞了，同時(shí)蛋白會(huì)變性，還有會(huì)產(chǎn)生焦糖和膠蛋白這些東西，對(duì)人體是不利的，有的甚至是致癌的

2、有的人很喜歡煮牛奶喝，會(huì)特別香，而且煮的奶往往會(huì)有一層奶皮，很多人認(rèn)為有奶皮的才是好奶，其實(shí)是錯(cuò)誤的。

先說奶皮是什么，奶皮是加熱過程中，因?yàn)楸砻婵諝獾恼舭l(fā)，等于表面的蛋白凝固形成的，但現(xiàn)在的工藝都爭(zhēng)取讓它不析出來，析出來的反而是品質(zhì)不好的;

同時(shí)煮牛奶的時(shí)候很多人喜歡放糖，加糖當(dāng)然可以，但一定要等牛奶涼的快差不多了再加糖進(jìn)去，如果加熱的時(shí)候就加糖，糖在高溫的時(shí)候會(huì)跟蛋白質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)不利用我們的吸收

3、好的方法還是隔著袋子往熱水里放個(gè)幾分鐘左右，牛奶就熱了

第二點(diǎn)：喝牛奶的一些禁忌

很多人喜歡空腹喝牛奶，但空腹喝牛奶牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白質(zhì)很快就會(huì)轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉，營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。有些人還可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，所以不要空腹喝牛奶，要先吃點(diǎn)東西

需要注意的是不是什么都能跟牛奶一起喝的，比如橙汁里的果酸跟牛奶的蛋白質(zhì)在一起會(huì)起反應(yīng)凝結(jié)在一起，所以喝牛奶的時(shí)候別跟橙子橘子，巧克力之類的一起吃不然都會(huì)影響吸收的，您可以自己在家做個(gè)實(shí)驗(yàn)看看效果.

第三點(diǎn)：喝牛奶會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖

牛奶的主要成分蛋白質(zhì)，并不是那么快就消化吸收的，這就是睡前喝牛奶不會(huì)給夜間的能量消耗帶來負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)讓您第二天早上起床后不會(huì)感到很饑餓,所以前喝牛奶并不影響減肥，特別是選擇脫脂或低脂的牛奶;

睡前喝牛奶的好處

1.睡前喝牛奶能減肥

牛奶熱量并不高，100g低脂牛奶的熱量在50~80大卡，僅是100克米飯熱量的一半。牛奶的主要成分蛋白質(zhì)，并不會(huì)容易被消化吸收的，這也就使得睡前喝牛奶不會(huì)給夜間的能量消耗帶來負(fù)擔(dān)，而是會(huì)讓你第二天早上起床后不會(huì)感到饑餓。

另外，牛奶中的脂肪含量也不高，只占總體的3.4%—3.8%左右。也就是說，一天喝500克全脂牛奶，所攝入的脂肪也就是17克—19克左右。而正常人一天攝入的脂肪應(yīng)在50克—80克之間，才能保證產(chǎn)生的熱量滿足人體需要。所以喝牛奶是不會(huì)發(fā)胖的。

2.牛奶為身體提供充足營養(yǎng)

適量的奶及奶制品是我們身體需要的食物，并不會(huì)給我們的身體帶來多余的熱量負(fù)擔(dān)，而只會(huì)補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)元素。牛奶的營養(yǎng)卻很豐富、很全面，它可以為我們帶來優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，及其他重要的微量元素.

3.睡前喝牛奶有助睡眠

據(jù)美、英兩國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有一種叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)和改善睡眠的作用。因此，專家建議在傍晚或臨睡前半小時(shí)喝一杯牛奶，有安神作用，可以促進(jìn)睡眠。

睡前喝牛奶注意事項(xiàng)

1.睡前喝牛奶，應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少晚餐的食量，以避免額外攝入熱量而發(fā)胖。

2.睡前喝牛奶要和脫脂奶或低脂奶，避免攝入過多脂肪。

3.臨睡前半個(gè)小時(shí)或一個(gè)小時(shí)喝牛奶。

4.水腫型體質(zhì)的人睡前少喝牛奶，如果要喝，得提前在睡前的兩個(gè)小時(shí)左右。

5.喝牛奶不要煮沸也不要加糖。

牛奶什么時(shí)候喝好?

1、早餐后1-2小時(shí)后喝牛奶

有些成年人有早晨空腹喝牛奶的習(xí)慣，這種方法不科學(xué)，原因是經(jīng)過一個(gè)晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備，這時(shí)胃的排空也很快，而牛奶又是流質(zhì)的乳汁，胃排出更快。

牛奶中的蛋白質(zhì)在人胃中經(jīng)胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸才能在小腸內(nèi)被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質(zhì)未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變?yōu)閷?duì)人體有害的物質(zhì)，使珍貴的蛋白質(zhì)未能完全到應(yīng)有的作用。還增加了人體的負(fù)擔(dān)。

要改變這種情況，首先不要早上空腹喝牛奶，牛奶什么時(shí)候喝好?改在早餐后1-2小時(shí)后喝牛奶。

面包加牛奶是個(gè)好搭檔，早上吃早飯的時(shí)候，好不要空著肚子喝牛奶，可以先吃點(diǎn)面包墊墊肚子，當(dāng)胃里有食物了以后，再喝點(diǎn)牛奶，潤(rùn)潤(rùn)胃，這樣才能達(dá)到喝牛奶養(yǎng)胃的效果。

牛奶有催眠的作用，早上我們都需要精神，不管是上班還是學(xué)習(xí)，如果一大早就昏昏欲睡，肯定是不好的，所以早上喝牛奶一定要切忌空著肚子喝牛奶。

喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等;早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。

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