毫無意外！咖啡豆價(jià)格也漲飛了

華爾街見聞此前提及，早餐通脹即將來襲，糖、燕麥期貨價(jià)格相繼創(chuàng)下歷史新高，咖啡作為許多人必備的早餐提神飲品，其原料咖啡豆的價(jià)格也開始飛漲。

由于消費(fèi)旺季前咖啡庫存下降，世界主要咖啡豆品種之一的羅布斯塔豆（Robusta）價(jià)格飆升至10年以來的最高水平。                            

截至昨天收盤，倫敦羅布斯塔豆2022年1月期貨合約價(jià)格上漲逾5%至每噸2325美元，為2011年9月以來的最高水平。紐約交易所的阿拉比卡咖啡豆價(jià)格也上漲了2.4%。

羅布斯塔豆被廣泛用于速溶咖啡生產(chǎn)，雀巢旗下速溶咖啡大多采用該品種進(jìn)行生產(chǎn)，價(jià)格相對(duì)低廉。阿拉比卡咖啡更加高端，廣受星巴克等咖啡公司青睞。

倫敦大宗商品交易商ED&F Man的研究主管Kona Haque對(duì)彭博社表示，供應(yīng)趨緊導(dǎo)致消費(fèi)者很難買到速遞咖啡。

Haque說:

“歐洲咖啡飲用旺季冬天即將來臨，這時(shí)候烘焙商需要確保他們的倉庫里有適當(dāng)?shù)目Х裙?yīng)。在南美洲，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)阿拉比卡咖啡豆短缺時(shí)，大量羅布斯塔咖啡豆被國內(nèi)消費(fèi)，這是不可避免的?！?/p>

咖啡豆價(jià)格飛漲其實(shí)并不令人意外，主要原因在于巴西產(chǎn)量下降和越南出口受阻。

今年以來，世界上最大的咖啡生產(chǎn)國巴西出現(xiàn)嚴(yán)重干旱和霜凍，導(dǎo)致咖啡豆供應(yīng)減少。另外，第二大生產(chǎn)國越南，由于運(yùn)輸成本高企、港口擁堵現(xiàn)象嚴(yán)重，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的咖啡豆難以運(yùn)往國外。

據(jù)彭博社報(bào)道，價(jià)格相對(duì)便宜的羅布斯塔咖啡豆在巴西已經(jīng)銷售一空。由于干旱和霜凍，巴西的阿拉比卡作物遭到破壞，當(dāng)?shù)氐暮姹荷陶诟?jìng)相尋找羅布斯塔作為替代。

為抵御供應(yīng)鏈危機(jī)，美國第二大連鎖咖啡店馴鹿咖啡（Caribou）表示正在囤積咖啡豆。

上個(gè)月，雀巢公司首席財(cái)務(wù)官Francois-Xavier Roger透露，公司預(yù)計(jì)成本上漲將持續(xù)到2022年。羅布斯塔和阿拉比卡等大宗商品價(jià)格的飆升，加上運(yùn)輸、勞動(dòng)力和包裝成本的飆升，將以漲價(jià)的形式轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。

Roger在巴克萊全球消費(fèi)品會(huì)議上說：

“如果我們看一下2021年，漲價(jià)的商品更多是乳制品、肉類和谷物。明年它也將更多地與咖啡有關(guān)，但由于運(yùn)輸和包裝材料的成本高企，還是有很大一部分成本無法抵消?！?/p>

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