種子輪融幾千萬,可食用昆蟲火了?-當前快訊
“10年后的年夜飯,會有蟲子大餐嗎?”
(資料圖片)
這可不是惡作劇,而是在我看到《科學》雜志后萌生的想法。
近日,《科學》雜志發(fā)表了兩篇關(guān)于養(yǎng)殖昆蟲來補充人類和家畜食物的文章。其中一篇文章認為,隨著全球人口增長和氣候變暖,人類面臨糧食短缺的危機。食用昆蟲可以有效解決這一問題,特別是對于中低收入國家而言,遠比擴大傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和推行素食主義更實用。
另一篇文章則認為,全世界的肉類生產(chǎn)使用了70%—80%的農(nóng)業(yè)用地,33%的耕地被用作種植家畜飼料,但人類從肉類獲取的蛋白質(zhì)僅占總蛋白質(zhì)含量的25%左右。但如果用昆蟲替代傳統(tǒng)家畜飼養(yǎng),可以騰出更多空地種植其他作物。以此解決糧食危機。
于是,我萌生了文首的想法,并把這一想法告訴了身邊人。不出意外,幾乎所有朋友都不愿意嘗試“蟲子大餐”。一位創(chuàng)業(yè)者回復我說,“雖然本質(zhì)上都是蛋白質(zhì),但非得選的話,我還是吃人造肉吧?!?/p>
不僅局外人這樣認為,從業(yè)者也持相似的看法。
“短期內(nèi)確實不可能”,國內(nèi)昆蟲蛋白創(chuàng)業(yè)公司“自然創(chuàng)造”聯(lián)合創(chuàng)始人陳力向我分析道,“雖然很多地方有吃蠶蛹、蝎子、金蟬的習慣,但比例非常小,甚至算不上我們飲食結(jié)構(gòu)中的末流。其次,國家對于昆蟲類產(chǎn)品進入人類食品的生產(chǎn)和銷售,還沒有明確標準與指導意見。而且人如果要吃昆蟲,那目前國內(nèi)的昆蟲飼養(yǎng)與加工模式都需要做出很大改變?!?/p>
自然創(chuàng)造成立于2016年,其業(yè)務(wù)模式是通過昆蟲生物轉(zhuǎn)化技術(shù),將餐廚垃圾為代表的有機固體廢棄物轉(zhuǎn)化為標準的黑水虻昆蟲蛋白,并將其加工成農(nóng)飼產(chǎn)品及相關(guān)副產(chǎn)品。有趣的是,自然創(chuàng)造曾經(jīng)真用自己培育的黑水虻來制作過“能量棒”?!昂褪苛懿畈欢啵斎恢皇窃囼灝a(chǎn)品,不能上市銷售?!?/p>
另一家昆蟲蛋白公司,新盛生物的總經(jīng)理王存秀更向我直言,把昆蟲制作成人的食品,“目前來看,還停留在概念炒作階段?!?/p>
不知道會不會有昆蟲愛好者感到遺憾:短期內(nèi)是沒有蟲子大餐了。不過好消息是,昆蟲蛋白公司在資本市場的關(guān)注度正逐漸上升。
先來看國外的情況。目前全球的昆蟲蛋白初創(chuàng)公司主要集中在歐美,如美國的Chapul Cricket Protein、EnviroFlight LLC,德國的Swarm Nutrition GmbH,法國的Ynsect,荷蘭的Protix,英國的Jimini"s等。此外,印度、南非、泰國等地也有分布。
比如,2022年,印度生物科技初創(chuàng)公司Loopworm已經(jīng)獲得了一筆340萬美元的種子輪融資。南非昆蟲養(yǎng)殖公司Inseco獲得530萬美元種子輪融資。
而在這一領(lǐng)域獲得最大投資的公司是法國的Ynsect。Ynsect從2014年至今,已經(jīng)獲得了5輪融資,其C輪(包括C+輪)共計融資3.72億美元。2021年,這家公司收購了人用食品應(yīng)用粉蟲企業(yè)Protifarm,正式宣布進軍人用昆蟲食品領(lǐng)域。
那么國內(nèi)市場呢?
目前國內(nèi)做昆蟲蛋白的農(nóng)業(yè)科技公司并不多。獲得投資企業(yè)如下:自然創(chuàng)造在2016年獲得天使輪投資,無兩生物在2018年獲得溫氏股份的A輪融資,布魯普庭2022年獲得了熊貓資本的A輪融資。
此外,一些上市公司也開始切入這一領(lǐng)域。如2021 年,路德環(huán)境與普羅歐生物共同出資設(shè)立路德生物環(huán)保技術(shù)(武漢)有限公司,進入昆蟲蛋白行業(yè)。
雖然目前從事昆蟲蛋白的企業(yè)還較少,但創(chuàng)業(yè)者們能夠明顯感覺到行業(yè)的上升變化。陳力向我說道,“2022年見的投資人比之前5年加起來還多。”王存秀也說道,已經(jīng)有錦秋基金、璀璨資本等機構(gòu)都來過企業(yè)調(diào)研。
那么昆蟲蛋白是一個好生意嗎?和陳力深入交流后,我大致了解到昆蟲蛋白的生產(chǎn)運營邏輯。如下:
1. 我國每年都會產(chǎn)生大量餐廚垃圾,2021年其產(chǎn)量為1.27億噸。如何無害化、減量化、資源化處理是一大難題。過去的處理方式是直接飼料化或者焚燒。但隨著國家對食品安全越來越重視,直接飼料化早已經(jīng)被命令禁止。而焚燒方式則面臨熱值不高,資源化效率低,且存在對環(huán)境產(chǎn)生次生污染的可能。
2. 一些食腐性昆蟲(以黑水虻為代表)提供了一種高效環(huán)保的解決方案。黑水虻等昆蟲的參與,不僅能夠有效減少垃圾,而且在處理過程中相對無害,其產(chǎn)出也能夠?qū)崿F(xiàn)資源化。
3. 大約100公斤經(jīng)過分揀預(yù)處理含水率在75%左右的餐廚固體垃圾,可以產(chǎn)出約20公斤黑水虻鮮蟲和20公斤蟲糞。這些昆蟲可以作為下游畜牧業(yè)的蛋白來源,蟲糞則可以作為土壤改良的肥料。
從餐廚垃圾處理到昆蟲蛋白生產(chǎn),再到下游飼料環(huán)節(jié)。邏輯鏈條環(huán)環(huán)相扣,形成了完美閉環(huán)。
但恐怕事情沒有這么簡單。當商業(yè)邏輯過于完美的時候,這事要么輪不到你干,要么藏著很多隱形的坑。昆蟲蛋白賽道屬于后者。
“養(yǎng)10只雞和養(yǎng)10萬只雞,邏輯肯定不同?!标惲φf道,“要規(guī)?;B(yǎng)殖黑水虻,那限制條件非常多?!?/p>
第一個問題就是成本。當養(yǎng)殖上了規(guī)模,蟲卵、原料這些都是大成本。而且由于餐廚垃圾處理對于環(huán)境有著較大危害,所以在我國處理餐廚垃圾需要特許經(jīng)營權(quán),并且有著有著嚴格的環(huán)保標準。
比如去年12月,成都市興蓉再生能源有限公司中標了邛崍市餐廚廢棄物處置特許經(jīng)營權(quán)項目。項目總投資約1.84億元,中標價格為人民幣557元/噸。這對于創(chuàng)業(yè)公司而言,這可是一筆不菲的支出。所以對于像自然創(chuàng)造這樣的初創(chuàng)企業(yè)而言,往往選擇與擁有特許經(jīng)營權(quán)的環(huán)保公司合作,來降低進入門檻。
第二個就是技術(shù)問題。黑水虻的養(yǎng)殖分為兩個流派,絕大部分采用地面養(yǎng)殖方式,小部分科技公司采用“一體層架養(yǎng)殖”。
兩種方式各有優(yōu)劣。地面養(yǎng)殖投入少,方便觀察飼養(yǎng)情況,“比如蟲子吃得快了慢了,投喂的食料多了少了?這些一目了然,人為修正也容易?!钡a(chǎn)節(jié)奏相對較慢,對周圍的環(huán)境影響大。王存秀坦言在養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生臭氣“味道比養(yǎng)殖畜禽都大”,環(huán)保壓力是最大阻礙之一。此外,還有土地使用性質(zhì)等風險。
而一體層架養(yǎng)殖相當于集約化工廠。設(shè)備投入大,環(huán)保要求高。但是微環(huán)境的控制更為有效、后期昆蟲收集更加方便,生產(chǎn)節(jié)奏也更快?!昂宛B(yǎng)豬類似,6個月出欄還是4個月出欄,效率是不一樣的?!?/p>
果然聽起來簡單,做起來難。
不過創(chuàng)業(yè)者們充滿信心,陳力認為2022年是昆蟲蛋白賽道的一個關(guān)鍵節(jié)點,行業(yè)發(fā)展明顯提速了。因為“受俄烏戰(zhàn)爭和全球供應(yīng)鏈波動影響,糧食安全已經(jīng)被提到非常重要的位置”。
2021 年,我國大豆消費量10872萬噸,但國產(chǎn)大豆僅1640萬噸,自給率 15%。而在9652萬噸進口量中,巴西、美國、阿根廷三國占到95%以上,集中度非常高。這給我國糧食安全問題帶來較大風險。據(jù)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所朱文博等學者發(fā)表的論文《中國大豆生產(chǎn)自給的潛力、路徑與挑戰(zhàn)》預(yù)計,到2030年中國大豆總需求量將達到1.26億噸,比2020年增長8.2%。
所以尋找蛋白替代就成了至關(guān)重要的問題。中國畜牧業(yè)協(xié)會就于去年發(fā)函,面向全社會征集“豆粕減量替代及新型蛋白原料應(yīng)用技術(shù)方案”。昆蟲蛋白就是其中備受矚目的技術(shù)方向之一。
也許10年后昆蟲食品依然冷門。但是在畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和寵物食品中,昆蟲蛋白應(yīng)該已經(jīng)成為了主流產(chǎn)品。(文/楊博宇,來源/投中網(wǎng))
標簽: 昆蟲蛋白 特許經(jīng)營權(quán) 有限公司
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