世界三大料理是什么？日本料理和中國(guó)菜有什么區(qū)別？

世界三大料理是什么?

世界三大料理是指中國(guó)、法國(guó)和土耳其料理。

我國(guó)成為烹飪王國(guó)的主要原因不是五花八門菜肴的名字,而是“味”。“一菜一格”,“百菜百味 ”,它是中國(guó)菜肴的最大特色,也是成為烹飪王國(guó)的根本原因之一,它是三大美食王國(guó)之首。

日本料理和中國(guó)菜有什么區(qū)別?

一，常用的烹飪方式不同：

日本料理：以“生食，涼拌，淺漬，煮，烤”為主

中國(guó)菜：以“煎，炒，烹，炸，頓”為主

二，調(diào)味上：

日本料理：追求“原汁原味”，少放“調(diào)味料”，口味偏淡，少油少鹽。

中國(guó)菜：使用的“調(diào)味料”相對(duì)多些，因而，味道上也就更復(fù)雜多變。

三，飲食文化上的差異：

日本料理：講究，菜品多，但每一品都“少而精”，讓食客意猶未盡，留下念像。

中國(guó)菜：講究，豐盛。因?yàn)橹袊?guó)人認(rèn)為“豐盛”也意味著“大氣”“貴氣”。

(中國(guó)人普遍認(rèn)為小盤小碟顯得小家子氣)

四，餐具和擺盤上的區(qū)別：

日本料理：一半是靠“食器”來(lái)裝點(diǎn)門面。所以，日本料理格外看重“餐具”。

每一品的料理都要用大小不同，顏色形狀各異的盤子盛放。

所以，連很多日本人都戲稱“日本料理是用來(lái)看的料理”

中國(guó)菜：餐具的款式上，上對(duì)單一，擺盤裝飾上也沒(méi)有日本料理那么精致。

標(biāo)簽： 世界三大料理是什么 日本料理和中國(guó)菜

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