火鍋底料要炒了再煮嗎？火鍋底料需要放鹽嗎？

火鍋底料要炒了再煮嗎?

最好可以炒一下。 很多人吃火鍋時(shí)都是直接將火鍋底料下鍋加水煮，但其實(shí)如果能先將火鍋底料炒一下的話會(huì)更好。因?yàn)槌匆幌碌脑捇疱伒琢系南阄赌軌蚋玫尼尫懦鰜?lái)，這樣炒出來(lái)的底料煮火鍋的話也會(huì)更加的香，食物也能夠煮的更加入味。

火鍋底料需要放鹽嗎?

不用，火鍋底料里都有放鹽，不過也可以根據(jù)自己的口味放。 開始煮火鍋的時(shí)候，底料的味道還沒有被煮出來(lái)，蘸料又不放鹽，菜吃到嘴里是沒有鹽的。隨著吃火鍋的時(shí)間的增長(zhǎng)，底料的味道就會(huì)被煮出來(lái)，會(huì)越來(lái)越咸，越來(lái)越辣，要是菜吃起來(lái)太咸了，就可以考慮換一個(gè)不放鹽的蘸料，也可以考慮在已有的蘸料中加入大量的醋，能稀釋一些鹽。

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