杭州啦喜街美食廣場：不少人從大學入學吃到成家立業(yè)

金燦燦的脆皮五花肉、香氣撲鼻的燒烤、芋頭糕、牛肉丸、粉膠、大腸包小腸……在啦喜街美食廣場的攤主，沒兩把刷子是待不下去的，不少人從大學入學吃到了成家立業(yè)。

葉女士在這兒附近上的大學，“以前我們寢室真的隔三差五就來搜羅一頓好吃的，現(xiàn)在有了孩子，偶爾還是會想念這個味道，過來吃一份臭豆腐，吃一份花甲粉絲，也有點回味從前的感覺吧哈哈。”

在啦喜街，最忙碌的就是來去匆匆的外賣員了，每滿記者在啦喜街街口駐足了十分鐘，就有二三十位外賣員騎著電動車進進出出。

絕品花甲是家夫妻店，老板小張和他的老婆小胡，都是1998年生人。2019年6月，絕品花甲在啦喜街開業(yè)，“一開始生意很一般，一天也就100單左右”，晚上就更少了。但是兩人沒有被起步的困難打倒，堅持調整口味和食材。

“2021年9月，我們每天就能賣出400多單了，晚上的銷量則在一半以上”，學生在校時是小店的旺季，周末的晚上甚至可以賣出300多份花甲。 小張的花甲，平均一碗只有11元左右，如果加上優(yōu)惠券，消費者只需要花費9元就能買到。“我們的價格就是在保證質量的前提下做到親民。”

在開店之前，小張是一名廚師，“很辛苦，感覺也存不下什么錢”，創(chuàng)業(yè)三年后，小張即將迎來自己的第二個孩子，并且可以很自信地講“我們是方圓五公里外賣銷量最好的小吃店之一。”

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