成語(yǔ)無(wú)腸公子是古人對(duì)哪種動(dòng)物的別稱(chēng) 吃螃蟹的季節(jié)是幾月

　　古人多用成語(yǔ)來(lái)形容生活中的事物，那么成語(yǔ)無(wú)腸公子是古人對(duì)哪種動(dòng)物的別稱(chēng)呢？顧名思義是沒(méi)有腸子的動(dòng)物，你知道正確答案嗎？

　　成語(yǔ)無(wú)腸公子是古人對(duì)哪種動(dòng)物的別稱(chēng)

　　正確答案：螃蟹

　　古人給蟹取“四名”：“以其橫行，則曰螃蟹;以其行聲，則曰郭索;以其外骨，則曰介士;以其內(nèi)空，則曰無(wú)腸。”所以蟹便有了“橫行介士”和“無(wú)腸公子”的稱(chēng)號(hào)。

　　吃螃蟹的季節(jié)是幾月

　　9、10月份是吃螃蟹的最好季節(jié)。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。“九雌十雄”、“九月團(tuán)臍，十月尖”，都是在說(shuō)吃蟹的時(shí)間。農(nóng)歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩;十月公蟹性腺發(fā)育最好，這時(shí)黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤(rùn)。

　　有說(shuō)“秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。

　　螃蟹的哪幾個(gè)部位不能吃

　　要買(mǎi)到新鮮的蟹，選蟹時(shí)要做到“五看”：

　　一看顏色;二看個(gè)體;三看肚臍;四看蟹毛;五看動(dòng)作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛;個(gè)體要大而老健;肚臍要向外凸出;蟹腳上要蟹毛叢生;動(dòng)作要敏捷活躍。符合這五條的才好買(mǎi)。

　　1、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開(kāi)蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

　　2、蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開(kāi)蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉。

　　3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包，內(nèi)有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里。

　　4、蟹腮：長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱(chēng)蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來(lái)過(guò)濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也要去除。

　　注意：吃死蟹會(huì)中毒，當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體積累的組胺越來(lái)越多，毒氣越來(lái)越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，千萬(wàn)不要吃死蟹。

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