春筍、韭菜、草頭、馬蘭頭等 “春菜”陸續(xù)上市

雨水過后，菜市場里“春天的味道”多了起來，春筍、韭菜、草頭、馬蘭頭……剛上新的應(yīng)季蔬菜有不少市民嘗鮮選購，也成了生鮮平臺和杭州各大商超和農(nóng)貿(mào)市場里的“明星菜”。

今年哪些春菜更受歡迎?價格又如何?記者走訪了多家商超和農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，有不少消費(fèi)者選擇買來嘗鮮。

在屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場，不少攤位前已經(jīng)上新了這些“春天的味道”，滿滿地擺了一排。價格在8元上下的野菜和韭菜吸引了不少顧客購買。家住倉橋社區(qū)的王女士就稱了一包野菜回家，“春節(jié)吃了太多肉，現(xiàn)在家里人都想換換口味。我看野菜是新上的，應(yīng)該蠻新鮮的，在買點(diǎn)肉餅兒，晚上回家包野菜餛飩吃。”

攤主金蓮表示，這兩天，春筍和馬蘭頭都賣得不錯。“春筍20元/斤，馬蘭頭現(xiàn)在剛上來，我拿貨拿的不多，賣15元/斤，有不少人買來嘗鮮。”據(jù)金蓮?fù)嘎叮罱恢軆r格偏高的還屬韭芽，“上周賣到23元/斤，這周價格回到18元/斤了，預(yù)計下周會更便宜。”

記者觀察到，有不少消費(fèi)者選擇嘗鮮。“看到有馬蘭頭，就買一點(diǎn)，回家炒炒、拌拌，家里人愛吃，做起來也方便。我還買了幾根蒜苗，打算回家燒回鍋肉。”消費(fèi)者張大伯表示。

在機(jī)神村農(nóng)貿(mào)市場，剛剛上新的薺菜、蒿菜等更受歡迎。一位攤主向記者表示，這兩種菜價格不貴，現(xiàn)在賣6-7元/斤，每天基本可以做到“日光”，另外像茭白、蘆筍等價格偏高的就沒那么好賣，“現(xiàn)在茭白賣20元/斤，蘆筍賣25元/斤，這兩天普遍還是問的人多，買的人少”。

從性價比來看

春筍、蒿菜、馬蘭頭等都是不錯的選擇

線下春菜市場火熱的同時，不少消費(fèi)者也選擇通過生鮮電商購買春菜。記者打開盒馬APP看到，首頁已開辟了一塊“尋找春天的味道”專區(qū)，同時，可以看到不少時令春菜出現(xiàn)在首頁推薦上。比如前段時間，剛剛上過熱搜的香椿就登上了首頁時令專區(qū)，價格每份16.8元(100g)，產(chǎn)地為云南紅河。另外，在野菜精選榜單中能看到，草頭和蘆蒿也登上熱銷前兩位。

在杭州各大商超，春菜也成為了當(dāng)之無愧的“明星菜”。華潤萬家相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，自2月中旬起，就啟動了春菜上新，比較熱銷的品類有香椿、馬蘭頭、草頭、冰草、雞毛菜、紅葉莧菜、豌豆苗等。“香椿口感鮮嫩，但目前價格偏高，從時令來講，預(yù)計3月10日左右開始回落，等到3月25日以后，預(yù)計將恢復(fù)市場正常價。”

昨天，杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司也正式向各店下發(fā)了春菜銷售流程。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，春筍和香椿都是這段時間以來比較暢銷的品類。不過，就目前來說，香椿價格還處于高位，市場上正宗的全紅香椿價格要達(dá)到每斤100多元，預(yù)計再過一周，等到產(chǎn)自重慶、四川等地的香椿大量上市后，價格會有大幅度回落。“若不是特別愛吃香椿，現(xiàn)階段可以先嘗嘗其他春菜新品。從性價比來看，春筍、蒿菜、馬蘭頭、豆苗、冰草這些相對比較常見的春菜都是不錯的選擇。也可以試試我們今年比較暢銷的水培蔬菜，因?yàn)槭腔铙w蔬菜，有健康、新鮮的特點(diǎn)。等到3月中旬至4月中旬，香椿、玉米筍、薺菜等野菜性價比會更高。”(記者 楊伊琳)

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