老師辭職賣(mài)肉夾饃 賣(mài)肉夾饃雖累但充實(shí)掙錢(qián)也多

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    張武杰大學(xué)畢業(yè)后在山西運(yùn)城一民辦中學(xué)當(dāng)?shù)乩砝蠋�，�?ài)人是公辦學(xué)校的老師，有了孩子后教師的收入讓張武杰覺(jué)得日子過(guò)得有點(diǎn)緊張。2年前他辭掉了工作，來(lái)西安賣(mài)肉夾饃，愛(ài)人繼續(xù)在老家當(dāng)老師。

    張武杰以賣(mài)早點(diǎn)為主，附近逢集的日子他就去趕集，一月下來(lái)收入近萬(wàn)元，比當(dāng)教師翻了一番。

    延伸閱讀

    肉夾饃

    肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。

    2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

    陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名小吃。

    外地人首次聽(tīng)說(shuō)肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語(yǔ)有關(guān)，肉夾饃，其實(shí)是"肉夾于饃"。“肉”字放在前面起到強(qiáng)調(diào)的作用，引人垂涎。

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