黑龍江哈爾濱：市場升騰煙火氣

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華燈初上，位于黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)的師大夜市又迎來滾滾人流，市民和游客開啟“逛吃”模式。作為哈爾濱久負(fù)盛名的美食打卡地，師大夜市共有400多個(gè)美食攤位，來自全國各地的特色美食小吃匯聚于此，讓人流連忘返。

在哈爾濱市道里區(qū)的“松花江上·哈爾濱奇妙夜”燒烤音樂主題長廊，消費(fèi)者一邊欣賞音樂，一邊享受美食。主題長廊試營業(yè)期間累計(jì)招商中小型商戶300余家，簽約商戶進(jìn)場達(dá)80%以上。正式開業(yè)后，每天入場市民人數(shù)超萬人，每日銷售額約13萬余元。

“餐飲業(yè)作為最活躍的消費(fèi)業(yè)態(tài)之一，是促消費(fèi)的主要抓手。”哈爾濱市商務(wù)局局長孫永斌表示，今年上半年，哈爾濱市限額以上餐飲業(yè)營業(yè)額同比增長50.4%，餐飲業(yè)已成為推動(dòng)哈爾濱消費(fèi)增長的重要?jiǎng)恿?。目前，哈爾濱不斷挖掘餐飲消費(fèi)的潛力空間，通過創(chuàng)新消費(fèi)場景推動(dòng)餐飲業(yè)繁榮發(fā)展。

作為中國最早引進(jìn)并流行西餐的城市之一，哈爾濱于2017年被中國飯店協(xié)會(huì)授予“中國西餐之都”的稱號(hào)。8月24日，第八屆中國(哈爾濱)國際西餐文化節(jié)在哈爾濱百年老街中央大街開幕。“哈爾濱的俄式西餐很地道，廣受歡迎。”哈爾濱一家西餐廳的主廚列文·伊萬說。

特色中餐美食也吸引了大批消費(fèi)者。位于哈爾濱群力新區(qū)的一家懷舊餐廳“國營大食堂”，開業(yè)以來生意火爆。走進(jìn)飯店，懷舊的場景布置和年代感極強(qiáng)的裝修風(fēng)格，吸引了不少食客來此打卡。

“自8月10日開業(yè)以來，許多市民和游客慕名而來，日均接待顧客超1300人。開業(yè)10天，僅168元套餐美團(tuán)團(tuán)購數(shù)量就超過3000份。”國營大食堂負(fù)責(zé)人梁治峰告訴記者，大食堂一樓經(jīng)營早、中、晚三餐，每餐提供12個(gè)菜品、8種主食，同時(shí)還可以點(diǎn)餐，菜品多樣、價(jià)格親民，能夠滿足不同群體的就餐需求。

哈爾濱還鼓勵(lì)多家企業(yè)開展多姿多彩的夜間文化休閑主題活動(dòng)，組織引導(dǎo)各類商業(yè)綜合體延遲閉店至深夜12時(shí)左右，場內(nèi)服裝、零售、餐飲等實(shí)行深夜折上折，讓利消費(fèi)者。在豐富市民、游客的夜生活的同時(shí)，助力經(jīng)濟(jì)加速回暖升溫。

“我們還聯(lián)合美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)投入600多萬元資金，在西餐文化節(jié)期間開展餐飲促消費(fèi)活動(dòng)。下一步，我們將繼續(xù)探索促進(jìn)消費(fèi)新舉措，推進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，激發(fā)城市活力，更好滿足居民消費(fèi)需求，進(jìn)一步提振消費(fèi)信心，恢復(fù)餐飲業(yè)煙火氣。”孫永斌說。 (經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 吳 浩)

標(biāo)簽： 市民;美食;食堂;西餐文化;餐飲業(yè)

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