蒙牛寧夏數(shù)智化工廠引領乳業(yè)高質量發(fā)展 塑造乳業(yè)新標桿_天天最新

“蒙牛首座全數(shù)智化工廠于2023年5月28日在寧夏靈武市正式落成投產。該工廠采用24條生產線，打造5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的‘綠色智慧’工廠，實現(xiàn)了全系統(tǒng)、全鏈條、全流程、全自動的‘全數(shù)智化’，加速迭代邁向4.0版本超級工廠。該數(shù)智化工廠，同時也是目前全球最大的液態(tài)奶單體工廠，該工廠整體能耗降低了43%，在同等能耗下，寧夏工廠人均效能可提高20倍。蒙牛寧夏工廠的投產，以其高科技、高效能、高質量的三大特征，成為中國乳業(yè)新質生產力的標桿工廠，為全球乳業(yè)數(shù)智化發(fā)展注入新動能。”蒙牛相關負責人在接受環(huán)球網記者采訪時如此表示。

寧夏靈武：蒙牛全數(shù)智化工廠引領“高端奶之鄉(xiāng)”建設

銀川，因其得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢、氣候條件、資源稟賦和產業(yè)基礎，被譽為“奶牛的天堂、乳企的福地”。近年來，銀川市聚焦打造“高端奶產業(yè)生產基地”，注重高端奶產業(yè)鏈的重構和集群化發(fā)展，已躋身我國乳品產業(yè)高端核心區(qū)。銀川市的乳品產業(yè)生態(tài)更加完善，單產水平和乳品品質均位居全國乃至世界第一梯隊，為我國乳品產業(yè)的高質量發(fā)展樹立了典范。

作為銀川市高端奶產業(yè)生產重要基地，靈武市在高標準規(guī)劃建設的推動下，已建成22.4萬畝現(xiàn)代養(yǎng)殖基地，擁有規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場63家，奶牛存欄量達到18.9萬頭，日產鮮奶2782噸。靈武市的生鮮乳主要指標均高于歐盟標準，顯著優(yōu)于國內平均水平，因此成為2022年北京冬奧會高端純牛奶的重要奶源地之一。目前，靈武市已初步形成了從奶牛養(yǎng)殖到科技研發(fā)的高端奶全產業(yè)鏈，為乳品產業(yè)的高質量發(fā)展奠定了堅實基礎。

蒙牛寧夏全數(shù)智化工廠的投產，是蒙牛集團一直致力于數(shù)智化實踐與創(chuàng)新的重要成果。這座工廠不僅提升了蒙牛自身的運營效率和市場競爭力，也為整個乳制品行業(yè)的轉型升級提供了寶貴的經驗和模式。蒙牛寧夏工廠廠長、總指揮田權表示，這座工廠是全球乳業(yè)首座全數(shù)智超級智能工廠，投產一年多來，已經用生動的生產實踐印證了高科技、高效能、高質量的三大特征。

走進蒙牛寧夏工廠，首先映入眼簾的便是干凈、整潔、綠色的廠區(qū)新面貌。在工廠二樓數(shù)智化展廳，記者們感受到了高科技的魅力。面對展廳內布滿密密麻麻數(shù)字的指揮大屏和神秘的數(shù)字機器人，蒙牛乳業(yè)寧夏工廠運營指揮平臺指揮官高會雷詳細介紹了蒙牛全數(shù)智化工廠的運行模式。他表示，這座工廠圍繞智慧采供、智慧能源、智慧生產、智慧檢驗、智慧物流和智慧園區(qū)等六大智慧平臺，通過在線排產、在線付料、在線檢測、在線運維、在線決策等“五個在線”，實現(xiàn)了管控一體、一人多崗、系統(tǒng)指揮的全新的運營模式。截至目前，蒙牛寧夏工廠共計實現(xiàn)了1270項技術業(yè)務管理創(chuàng)新，為乳品行業(yè)的數(shù)智化轉型樹立了新的標桿。

百人百億的秘訣“高效能”

在生產過程中，蒙牛寧夏工廠實現(xiàn)了全系統(tǒng)、全鏈條、全流程、全自動的全數(shù)智化覆蓋。每一包牛奶都涵蓋了100多項業(yè)務點、上千個動作要素、36個關鍵控制點、139項檢驗項目，全部實現(xiàn)數(shù)字化在線管控。通過在各類實體業(yè)務中廣泛應用數(shù)字化平臺、大數(shù)據(jù)分析及AI場景，蒙牛寧夏工廠全面實現(xiàn)了一切業(yè)務數(shù)字化、一切數(shù)字業(yè)務化。從投產開始，寧夏工廠的生產運營便可實現(xiàn)一鍵啟動，人在生產過程中僅作為生產要素的一環(huán)實時響應系統(tǒng)調度，實現(xiàn)了一人多崗生產模式轉變，達到了生產制造過程的高度智能化和高效化。

蒙牛寧夏工廠的高效能生產秘訣可以用一串神秘的“134556”數(shù)字來概括。蒙牛乳業(yè)智能制造總監(jiān)袁九正表示，“1”指高效、智能、綠色可持續(xù)的整體定位;“5、6、3”是觸達高效轉型的數(shù)智化依托，即在線排產、在線付料、在線檢測、在線運維、在線決策的“5個在線”，搭建智慧采供、智慧能源、智慧生產、智慧檢驗、智慧物流、智慧園區(qū)“6個平臺”，徹底打通從牧場到餐桌的全產業(yè)鏈、生產制造商的全設備鏈、企業(yè)資源計劃到生產線的全系統(tǒng)鏈等“3個全鏈條”;另一個“5”是實現(xiàn)價值鏈條、增長動能、組織能力、企業(yè)治理和商業(yè)模式“5大轉型”;“4”是指用坪效、人效、品效、能效“4效合一”指標來評測寧夏工廠的高效能質量。

經過一年多的運行，蒙牛寧夏工廠在高效能方面表現(xiàn)優(yōu)異。與傳統(tǒng)工廠相比，寧夏工廠空間利用率提升37%，包裝效率提升67%，坪效提升2.06倍;在人效上，勞動生產率提高近20倍，實現(xiàn)百人百億的突破;在能效上，智慧能源系統(tǒng)可優(yōu)化設備數(shù)量，減少異常損耗，實現(xiàn)能源消耗整體降低43%。這些數(shù)據(jù)的背后，是蒙牛寧夏工廠全數(shù)智化技術的廣泛應用和不斷創(chuàng)新。

在產品高質量方面，蒙牛寧夏工廠同樣表現(xiàn)出色。工廠通過智能控制平臺實現(xiàn)產線設備集中控制，智能化生產系統(tǒng)實現(xiàn)生產流程閉環(huán)管控，滿足產品全鏈條、全生命周期的可追溯。質量一鍵追溯效率從2小時縮短到2分鐘，確保每一滴牛奶都符合產品品質。經過一年多運行，在品效上，工廠通過關鍵質量點實時在線檢測等技術，不僅實現(xiàn)了轉型效率提升15%，還能保證每一包牛奶品質上乘、標準統(tǒng)一。

打造中國乳業(yè)新質生產力標桿工廠

作為中國乳業(yè)“國家隊”，蒙牛集團還將不斷深化對發(fā)展新質生產力的認識和企業(yè)主體責任，持續(xù)推進“全要素創(chuàng)新”、加強“全維度協(xié)同”，著力打造新質生產力。蒙牛寧夏工廠的成功實踐，為蒙牛集團創(chuàng)造了更多的“寧夏工廠”提供了寶貴經驗。未來，蒙牛將繼續(xù)推動中國乳業(yè)向“高科技、高效能、高質量”躍升，不斷促進中國乳業(yè)高質量發(fā)展，為全球乳品產業(yè)的進步貢獻中國智慧和力量。

尋找中國乳業(yè)新質生產力標桿，標桿在哪里?蒙牛寧夏工廠以其一年多來的全數(shù)智化豐碩成果給出了明確答案。這座工廠不僅為蒙牛集團的高質量發(fā)展注入了強勁動力，也為整個中國乳業(yè)的高質量發(fā)展樹立了新的標桿。未來，隨著蒙牛集團不斷深化對發(fā)展新質生產力的認識和企業(yè)主體責任，持續(xù)推進“全要素創(chuàng)新”、加強“全維度協(xié)同”，相信將會有更多的“寧夏工廠”涌現(xiàn)出來，共同推動中國乳業(yè)向更高水平邁進。

“蒙牛一直致力于數(shù)智化實踐與創(chuàng)新。全面擁抱數(shù)智化不僅提升了蒙牛自身的運營效率和市場競爭力，也為整個乳制品行業(yè)的轉型升級提供了寶貴的經驗和模式。未來，蒙牛將繼續(xù)深化數(shù)智化轉型，探索更多創(chuàng)新的應用場景和商業(yè)模式，為乳品行業(yè)的高質量發(fā)展貢獻力量。” 蒙牛集團相關負責人對環(huán)球網記者如此表示。

標簽： 蒙牛 寧夏數(shù)智化工廠 引領乳業(yè) 高質

　　 原標題：蒙牛寧夏數(shù)智化工廠引領乳業(yè)高質量發(fā)展 塑造乳業(yè)新標桿_天天最新