江米泡多長(zhǎng)時(shí)間可以包粽子？包粽子的葉子叫什么？

江米泡多長(zhǎng)時(shí)間可以包粽子?

包粽子的米 至少3個(gè)小時(shí)左右。泡的時(shí)候清水浸沒糯米,每天換2～3次水,浸泡幾天后再包粽子,由于細(xì)胞吸水將細(xì)胞壁脹破,黏性成分釋放出來(lái),可使粽子異常黏軟。 包粽子的糯米一般浸泡時(shí)間為:瀝水時(shí)間30分,浸泡時(shí)間3左右小時(shí),米和水的比例為一比二,浸泡水溫30度左右。

包粽子的葉子叫什么?

包粽子的葉子叫做箬葉，是闊葉箬竹的葉子，較為寬大，呈現(xiàn)卵圓形，在養(yǎng)殖的過程中，要為箬竹提供營(yíng)養(yǎng)豐富的天然水、河水，浸濕全部的土壤，并將箬竹生長(zhǎng)過密的枝葉，提高環(huán)境的通風(fēng)性以及透光性。

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