吃對了 西瓜皮比瓜瓤更有用

夏天吃西瓜，不僅僅解渴那么簡單。如果西瓜吃得巧，尤其是如果充分利用西瓜皮，可去暑、祛痱、通便、治潰瘍、緩牙痛、降血壓……

那西瓜究竟應(yīng)該怎么吃呢?西瓜皮有哪些妙用?來，讓廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第五醫(yī)院中醫(yī)科主治中醫(yī)師梁健寧手把手教你。

瓜瓤：

清熱生津、解渴除煩、利尿消腫

“西瓜的功效在古代就有記載。”梁健寧介紹，《本經(jīng)逢源》里就說，西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉，可清心包火，能解熱病大渴，故有天生“白虎湯”之稱。而白虎湯為漢傷寒論方，功能是清熱生津、解渴除煩。

梁健寧說，據(jù)中醫(yī)記載，“春、夏伏氣發(fā)瘟熱”時，覓得隔年收藏的西瓜，“啖之，如湯沃雪”。因此，夏季中暑或因其他急性熱病出現(xiàn)發(fā)熱、口渴、尿少、汗多、煩躁等癥狀，可以通過吃西瓜來進(jìn)行輔助治療。

“用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說，西瓜瓜瓤部分水分占了94%，也是對身體益處多多。”梁健寧分析，首先，可幫助排除體內(nèi)多余的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫現(xiàn)象;其次，所含的糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽，最能在高溫時節(jié)有效地補充人體所需的水分和營養(yǎng)。“值得一提的是，西瓜中的氨基酸，雖有利尿作用，但不會出現(xiàn)尿頻的情況，反而會幫助減少次數(shù)、增多尿量，從而使得身體的毒素能夠順利排出，帶走多余的熱量，達(dá)到清暑益氣的作用”。

西瓜皮：

清暑滌熱、利尿生津勝于瓜瓤

梁健寧介紹，西瓜的入藥部分，還有被中醫(yī)稱作“西瓜翠衣”的西瓜皮。

“西瓜皮在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠(yuǎn)勝于瓜瓤，還可治療口腔潰瘍。”梁健寧說，西瓜皮只要稍加工，就能成為夏季里一道解暑菜品。削掉其外面的粗硬綠皮和殘留的瓜瓤，切成條狀，以麻油、鹽及糖、醋拌著來吃，還可以使人胃口大開。

支招：妙用西瓜皮祛痱治便秘

1.祛除痱子。夏天炎熱，汗多容易生痱子。可將西瓜皮洗干凈，用西瓜的白色部分輕擦患處，感覺到?jīng)鏊孢m即可, 浴后涂擦效果佳。一般每天3次，兩三天后即可見效。

2.緩解牙痛。西瓜皮經(jīng)過曬干后，加少許冰片，擦于牙痛處，能緩解疼痛。

3.治療便秘。西瓜有通便的作用，便秘時可將西瓜最外面的硬皮打成汁喝，通便效果很好。便秘時間過長的，可以加些蜂蜜。但陽虛、氣血虛者慎用，因為通便效果太好，可能會導(dǎo)致腹瀉。

4.降血壓。適量的西瓜皮削去外皮，洗凈后切塊放入鍋中蒸10分鐘即可。早、晚蘸白糖食用，具有解熱止渴、利尿、降血壓的功效。

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