無(wú)機(jī)鹽是什么?無(wú)機(jī)鹽就是我們吃的鹽嗎?

無(wú)機(jī)鹽是什么?

無(wú)機(jī)鹽(mineral salt)即無(wú)機(jī)化合物中的鹽類(lèi)，舊稱(chēng)礦物質(zhì)，在生物細(xì)胞內(nèi)一般只占鮮重的1%至1.5%，人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種，其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg，微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。無(wú)機(jī)鹽是存在于體內(nèi)和食物中的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子形式存在，由有機(jī)物和無(wú)機(jī)物綜合組成。

無(wú)機(jī)鹽就是我們吃的鹽嗎?

無(wú)機(jī)鹽是對(duì)鹽的一種廣義的稱(chēng)呼,就是金屬陽(yáng)離子與酸根負(fù)離子結(jié)合形成的一種化合物。 而我們吃的鹽學(xué)名叫氯化鈉,只是無(wú)機(jī)鹽中的一種。所以我們一般常說(shuō)的鹽指的是食鹽,是對(duì)鹽的一種狹義的稱(chēng)呼。

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