蒜蓉荷蘭豆的做法是什么？蒜蓉荷蘭豆用焯水嗎？|全球新視野

蒜蓉荷蘭豆的做法是什么?

第一步：準(zhǔn)備材料。荷蘭豆250克，蒜末20克，生抽10克，鹽適量，食用油20克。

第二步：荷蘭豆焯水。將清洗干凈的荷蘭豆放入開(kāi)水中焯水1分鐘，撈出控水備用。

第三步：蒜蓉爆香。將鍋置于火上，倒入適量的小油，加入蒜末煸炒片刻，再倒入焯水后的荷蘭豆一起翻炒。

第四步：調(diào)味。在炒荷蘭豆的過(guò)程中，倒入10克生抽和適量的鹽，翻炒均勻。

第五步：翻炒至出鍋。炒至荷蘭豆變得更加鮮嫩，與蒜蓉充分的融合在一起，即可出鍋享用啦!

蒜蓉荷蘭豆用焯水嗎

鍋中燒開(kāi)水放入荷蘭豆焯水時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)變色全部漂浮上來(lái)即可,可以加一點(diǎn)點(diǎn)食用堿這樣荷蘭豆顏色更加翠綠。

焯好水的荷蘭豆立即放入冷水中過(guò)涼后瀝干水份備用。

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