當前熱訊:慢性病發(fā)病率增長近1/3,脂肪酸攝入均衡成關鍵
9月14-17日,第十四屆亞洲營養(yǎng)大會在蓉城成都成功舉辦,亞洲營養(yǎng)大會由亞洲營養(yǎng)學會聯(lián)合會發(fā)起,四年舉辦一次,會上傳遞出前沿的科研成果、品類趨勢、產(chǎn)品創(chuàng)新及品牌動向,吸引來自全球營養(yǎng)相關領域的專家學者及行業(yè)代表近4000人參會。這不僅是一場全球矚目的學術盛宴,更是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風向標桿。
隨著“健康中國”戰(zhàn)略成為新的國策,中國健康產(chǎn)業(yè)迎來高速發(fā)展。作為糧油產(chǎn)業(yè)引領者,金龍魚在向內(nèi)激活自身長期成長動力的同時,也在向外求索以專業(yè)之姿引領行業(yè)高質(zhì)發(fā)展。在日前召開的第十四屆亞洲營養(yǎng)大會上,金龍魚1:1:1™聯(lián)合中國營養(yǎng)學會同期舉辦食用油領域分論壇,并盛邀全球眾多營養(yǎng)學家探討油脂健康及未來發(fā)展趨勢。
全球營養(yǎng)專家倡議平衡吃“油”
食用油營養(yǎng)關乎人類健康,分論壇上,亞洲營養(yǎng)學會聯(lián)合會秘書長艾哈邁德·蘇萊曼分享了人體通過食用油攝入營養(yǎng)的奧秘:“營養(yǎng)均衡是提高免疫力的基礎,是健康的保障。人們的飲食中離不開食用油,是因為食用油提供人體必需脂肪酸,人體不能自行合成。”
對于預防慢性病,中國營養(yǎng)學會監(jiān)事長孫長顥在《不同脂肪酸比例調(diào)和油對糖尿病前期脂代謝、腸道菌群及其潛在機制》研究中提到:“選擇油脂尤其要注意飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸之間的比例搭配,每天保證脂肪酸平衡攝入,能很好地改善健康狀況。”
中國營養(yǎng)學會常務理事孫桂菊在《膳食脂肪酸與慢性病預防》中指出:“近幾年,我國國民慢性病發(fā)病率增長近1/3,這與國民的飲食習慣息息相關。數(shù)據(jù)顯示,每10個成年人中就出現(xiàn)一位患有糖尿病,3位患有高血壓。油脂作為膳食寶塔的塔尖,日常飲食中我們除了要注意營養(yǎng)搭配,也要注意科學選擇食用油。”
會議中蘇萊曼秘書長也肯定了脂肪酸的重要性:“調(diào)和油之所以重要,是因為我們體內(nèi)的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸需要達到均衡,而且在中國調(diào)和油1:1:1是一種很好的脂肪酸均衡。”
食用油領域迎來“零反”革命
對于“脂肪酸平衡”這一營養(yǎng)學界普遍認可的健康理念如何應用實踐,結合中國調(diào)和油產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與營養(yǎng)健康研究,中國糧油學會油脂分會常務副會長王興國給出了科學好油的標準:“市面上食用油種類繁多,如何選擇好油應有三個原則。第一是具備相對合理的脂肪酸組成,第二是含有豐富的有益伴隨物,第三是沒有或含有很少的有害物質(zhì),所以脂肪酸均衡、‘零反’的調(diào)和油,對消費者來說是非常不錯的選擇。”
考慮到人體攝入脂肪酸的均衡以及用油的健康安全,金龍魚 1:1:1™通過8種植物油進行科學配比,在倡導脂肪酸營養(yǎng)均衡所需的前提下,采用綠色精準適度加工工藝,實現(xiàn)“零”反式脂肪的創(chuàng)新升級,助力食用油的安全品質(zhì)“再上一層樓”。同時,為了幫助改善學生群體的營養(yǎng)狀況,推出一款金龍魚天天健康學生餐專用食用植物調(diào)和油。
本屆營養(yǎng)大會亮點之一,是時隔十年再次修訂發(fā)布《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2023版)》(DRIs)。這份指南作為國家權威營養(yǎng)攝入指南,對食品行業(yè)也提出了全新指導。作為大會企業(yè)方代表,金龍魚1:1:1™一直以來亦參照此標準,根據(jù)國人膳食結構變化和營養(yǎng)攝入情況不斷進行產(chǎn)品迭代升級,金龍魚1:1:1™引領“倡導脂肪酸均衡”“零反”等食用油領域未來發(fā)展趨勢,為國人餐桌保駕護航。
匯聚全球智慧,金龍魚深耕科學營養(yǎng)
當前,國人對于食品的要求已逐漸從“吃飽”、“吃好”,轉(zhuǎn)變到“吃出健康”,作為中國糧油行業(yè)企業(yè),金龍魚對于滿足老百姓“好好吃飯”的希冀,始終懷有一顆拳拳之心,科研和產(chǎn)品創(chuàng)新始終貫穿著企業(yè)發(fā)展。
目前金龍魚有研發(fā)人員超過300人,其中近70%的員工擁有國內(nèi)外知名高校的碩士、博士學位,并且注重與全球各大科研院所、行業(yè)協(xié)會以及高等院校的交流與合作,借助全球的智慧促進前沿的技術在中國的科技轉(zhuǎn)化,不斷研發(fā)并推出健康、營養(yǎng),且符合中國市場需求的新產(chǎn)品,持續(xù)助力中國居民營養(yǎng)膳食結構的改善。同時,金龍魚聯(lián)合中國營養(yǎng)學會成立“全民營養(yǎng)科研基金”,將持續(xù)10年,資助總額度1個億,以提升基礎營養(yǎng)研究綜合能力,并將科學的膳食營養(yǎng)知識普及傳播,全面助力“健康中國2030”
國是千萬家,家有萬頓飯,吃得健康是每一個人乃至全社會關注的頭等大事,守護國人餐桌,提高全民健康水平,是金龍魚為健康糧油保駕護航的決心所在。展望未來,第十四屆亞洲營養(yǎng)大會僅僅是“健康中國”的一個起點,營養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展還需要全社會共同探索,需要更多像金龍魚一樣的“執(zhí)炬者”,以實際行動參與建設,點亮國人健康的一片藍天。
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