戚風(fēng)蛋糕會上火嗎？戚風(fēng)蛋糕要加泡打粉嗎？

戚風(fēng)蛋糕會上火嗎

戚風(fēng)蛋糕吃了不上火。因為原料都不是上火的原料。戚風(fēng)蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質(zhì)地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料。

戚風(fēng)蛋糕要加泡打粉嗎

戚風(fēng)蛋糕是不需要加泡打粉的,不用加任何添加劑,用蛋白打進(jìn)空氣的原理來打發(fā)蛋白,便蛋糕松軟。

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