毛豆和黃豆是同一種東西嗎？毛豆是發(fā)物嗎？

“毛豆其實(shí)就是黃豆，毛豆又叫菜用大豆、枝豆，是處于新鮮狀態(tài)下的黃豆，通常外皮呈綠色，莢面上還著生了很多茸毛。而當(dāng)毛豆生長(zhǎng)老了之后，外皮的顏色就會(huì)變成黃色，也就是我們平時(shí)所見到的黃豆。”

毛豆并不是發(fā)物。

發(fā)物指的是刺激性較強(qiáng)或容易誘發(fā)某些疾病加重的食物，毛豆還是未成熟的黃豆，屬于大豆類的食物，里面含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及微量元素，吃了以后能夠補(bǔ)充身體當(dāng)中所需要的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，降低血液當(dāng)中的膽固醇，并不屬于發(fā)物。

雖然毛豆當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但是食用過多可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛等消化不良的癥狀，所以在吃的時(shí)候一定要控制好食用量，一次性不要吃太多。并且對(duì)大豆過敏的患者要謹(jǐn)慎食用，以免吃了以后出現(xiàn)不適的癥狀。

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