固體酸奶用什么酸奶？固體酸奶是怎么做的？ 焦點速遞

固體酸奶用什么酸奶

用普通的酸奶就可以了，在制作過程中要注意不要用生水，這樣的話可能會使固體酸奶腐質變壞。制作過程中也可以往里面放一些水果，這樣就可以把酸奶變成喜歡的顏色或者是水果味兒的酸奶。

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固體酸奶是怎么做的

1、材料：原味酸奶400克，紅豆沙150克，草莓100g、橙子1個。

2、找一個干凈的、無油無水的碗和一塊棉質的蒸屜布。屜布用熱水清洗干凈，浸濕后擰干水分。

3、將潮濕的屜布鋪在碗里，如果屜布的格子空隙較大，減肥美容菜譜則要鋪兩層在碗里。倒入原味酸奶，在碗的表面輕輕地蓋一廚房紙。

4、酸奶靜置約半個小時后，舉起屜布看一下，碗里已經過濾出很多水分了。倒掉水分后繼續(xù)蓋廚房紙放在冰箱里保鮮靜置。

5、放置一晚后從冰箱里取出，酸奶已經成固態(tài)的了。擠掉屜布上的水。

6、捧著屜布將固態(tài)的酸奶倒在保鮮膜上，用保鮮膜將其包裹起來。

7、用搟面杖隔著保鮮膜將酸奶搟面成厚度約為0.8到1厘米的長方體。

8、紅豆沙也放在保鮮膜上，用搟面杖搟成和酸奶大小類似的長方體。

9、將搟平的紅豆沙平鋪在固態(tài)的酸奶上。邊緣盡量留出一點空隙。

10、將二者轉到烘焙紙上，一邊拉烘焙紙的邊緣，一邊將酸奶和豆沙卷起成圓柱。整理下造型，放在冰箱冷凍一會兒。

11、待酸奶稍微冷凍一些后取出，切成1厘米寬的塊兒。

12、找一個盞狀的容器，擺入固體酸奶。

13、依照個人的喜好，切少許新鮮的水果擺在上面制成甜品即可。

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