雞蛋供不應(yīng)求后鴨蛋也不夠了 臺(tái)灣蛋黃酥鳳梨酥或?qū)⒈黄韧Ｙu

繼島內(nèi)雞蛋供不應(yīng)求、價(jià)格創(chuàng)歷史新高之后，鴨蛋也不夠了。

據(jù)臺(tái)媒報(bào)道，目前，鴨蛋產(chǎn)地價(jià)也達(dá)到每臺(tái)斤(1臺(tái)斤等于600克)48元新臺(tái)幣，批發(fā)價(jià)則為每臺(tái)斤55-60元新臺(tái)幣，價(jià)格也創(chuàng)歷史新高。臺(tái)蛋商公會(huì)指出，受飼料價(jià)格、禽流感與氣候因素等影響，加上近期民眾以鴨蛋替補(bǔ)雞蛋的需求越來(lái)越大，清明節(jié)后鴨蛋將大缺，預(yù)計(jì)4月下旬將討論鴨蛋是否漲價(jià)。

島內(nèi)在養(yǎng)家禽統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，臺(tái)灣蛋雞約有3000多萬(wàn)只，蛋鴨約有200多萬(wàn)只，鴨蛋總量只占雞蛋總量的8%，數(shù)量并不是很多。但蛋鴨的飼養(yǎng)成本卻更高，蛋雞每天平均要吃100-110克的飼料，而蛋鴨每天平均要吃150克飼料。臺(tái)蛋商公會(huì)稱，受飼料價(jià)格、禽流感、氣候等因素影響，加上近期民眾以鴨蛋代替雞蛋的情況越來(lái)越多，清明節(jié)后鴨蛋將大缺。

鴨蛋商則稱市場(chǎng)瘋搶鴨蛋已嚴(yán)重影響端午節(jié)期間的用量，有不少餐飲和烘焙業(yè)者反映，預(yù)計(jì)清明節(jié)過(guò)后就無(wú)法再供應(yīng)生鮮鴨蛋和鴨蛋黃，包括蛋黃酥、鳳黃酥等糕點(diǎn)只能被迫停賣。

屏東縣蛋類商業(yè)同業(yè)公會(huì)總干事許源吉表示，島內(nèi)每年端午節(jié)平均使用的鴨蛋量約10萬(wàn)顆，當(dāng)中幾乎都是加工使用，現(xiàn)階段確實(shí)受鴨蛋的替代效應(yīng)影響，而且對(duì)鴨蛋的需求也有明顯增長(zhǎng)，清明節(jié)后將出現(xiàn)鴨蛋的缺口，但具體缺多少還要看每家業(yè)者的統(tǒng)計(jì)。

許源吉指出，為了以價(jià)制量，預(yù)計(jì)4月下旬的蛋價(jià)評(píng)議委員會(huì)鴨蛋會(huì)將討論鴨蛋是否再漲價(jià)，預(yù)期會(huì)再漲2元。

對(duì)于“改吃鴨蛋的問(wèn)題”，不少網(wǎng)友表示，“果然陳吉仲一喊話就漲價(jià)，陳吉仲說(shuō)什么，什么就漲價(jià)”。還有人嘲諷說(shuō)，“鴨蛋太貴，可以吃鵝蛋啊。要改吃鵪鶉蛋了嗎?”

如今，島內(nèi)“蛋荒”情況仍未緩解。雅虎網(wǎng)站27日進(jìn)行一項(xiàng)民調(diào)——“你近期買蛋順利嗎?”臺(tái)灣民眾回答“非常順利買到蛋”的只有9.6%，回答“還算順利”的占25.3%，而回答“買蛋不太順利”的有25.4%，“非常不順利”的有25.6%。

臺(tái)灣消費(fèi)者文教基金會(huì)的調(diào)查顯示，僅有16%的民眾可以買到雞蛋，且各地雞蛋價(jià)格不一，至少每臺(tái)斤80元新臺(tái)幣，有的甚至每臺(tái)斤多達(dá)百元。

(羊城晚報(bào)·羊城派綜合環(huán)球時(shí)報(bào)、九派新聞、華夏經(jīng)緯網(wǎng)等)

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