“數(shù)字化”能對食品企業(yè)帶來啥便利？“云” 兌獎、防竄貨都變得很easy

數(shù)字經(jīng)濟(jì)、數(shù)字技術(shù)正在成為重組要素資源、重塑經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵力量。

在食品名城漯河，如何助力食品企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，也變得更加迫切。

而有這樣的一朵“云”，讓“數(shù)字化”變得可以觸摸，讓企業(yè)真切感知“數(shù)字化”帶來的便利。

一物一碼，再也不用手撕獎券了!

彼時，在南街村集團(tuán)，每個月都會出現(xiàn)這樣一種場景：南街村集團(tuán)員工輪番上陣，在三個籃球場大小的空地上清點(diǎn)經(jīng)銷商從包裝盒上撕下來的獎券。由于獎券的數(shù)量巨大，每個月的清點(diǎn)任務(wù)，在高峰期需要400人清點(diǎn)一天才能完成。

清點(diǎn)獎券的難度不止于此。南街村調(diào)味品廠技術(shù)部長陳志鋒介紹，這些獎券金額不等，需要逐張清點(diǎn)并將相同金額的獎券歸攏到一起，這就對人力提出了更高的要求。“在兌獎之后，還需要把這些獎券銷毀，防止有人二次兌獎。”陳志鋒告訴頂端新聞·河南商報記者，這些獎券需要用電鉆進(jìn)行銷毀，一來一去浪費(fèi)了許多時間和精力。

一系列操作下來，兌獎耗費(fèi)了大量的人力物力。不過，這項(xiàng)持續(xù)了七八年的兌獎活動，確實(shí)對激勵經(jīng)銷商以及防止竄貨起到了一定作用。

如何更加便捷、高效地兌獎?成了困擾南街村集團(tuán)的難題。

直到2020年，豫信電子科技集團(tuán)有限公司(簡稱“豫信電科”)下屬的漯河食品云運(yùn)營有限公司解決了這一難題。

據(jù)漯河食品云運(yùn)營有限公司市場部負(fù)責(zé)人劉春光介紹，公司通過二維碼營銷系統(tǒng)，將包裝箱上的獎券替換成二維碼。經(jīng)銷商使用微信掃碼，可以實(shí)時將數(shù)量上傳至南街村調(diào)味品廠銷售部，財務(wù)人員則根據(jù)后臺數(shù)據(jù)返補(bǔ)銷售補(bǔ)貼。這一舉措，降低了每個月大約10萬元的后勤管理成本和財務(wù)成本。

不只用于兌獎，二維碼還可防“竄貨”

二維碼所帶來的，不只是運(yùn)營成本的降低。

在河南南街村休閑食品科技有限公司中，漯河食品云運(yùn)營有限公司的工作人員正在與該公司的負(fù)責(zé)人商討標(biāo)識解析追溯二維碼的應(yīng)用。

漯河食品云運(yùn)營有限公司銷售部經(jīng)理牛東東告訴頂端新聞·河南商報記者，標(biāo)識解析追溯二維碼可以一定程度上解決竄貨的問題。竄貨，可以稱之為食品企業(yè)分銷的“老大難”問題。牛東東提到，由于區(qū)域價格體系、價格策略等原因，不同區(qū)域的經(jīng)銷商拿到的產(chǎn)品價格和補(bǔ)貼并不一致，這也讓跨區(qū)域竄貨難以杜絕。

對于食品企業(yè)來說，標(biāo)識解析追溯二維碼可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期數(shù)據(jù)化管控。實(shí)時動態(tài)呈現(xiàn)的產(chǎn)品信息，能夠讓企業(yè)依據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行營銷策略的調(diào)整。

這種數(shù)字化給予的賦能，完全是看得見摸得著的。對此，中譽(yù)寵物食品(漯河)有限公司總經(jīng)理安中平深有感觸。他告訴頂端新聞·河南商報記者，寵物食品消費(fèi)者的需求越來越個性化，這種個性化的市場帶來的就是產(chǎn)品的多樣化。

“我們需要一個數(shù)字化的產(chǎn)品，幫我們進(jìn)行數(shù)據(jù)的提煉。比如，哪些產(chǎn)品銷量最好?哪些產(chǎn)品毛利最高?這都需要一個數(shù)字化的東西幫助企業(yè)發(fā)展。”安中平說。

對于安中平的訴求，漯河食品云運(yùn)營有限公司銷售部經(jīng)理康亞楠提到，從寵物食品企業(yè)的角度看，它們不僅僅是企業(yè)內(nèi)部數(shù)字化的改造，這些企業(yè)更需要通過消費(fèi)數(shù)據(jù)來反向修正一些生產(chǎn)上的決策。

可以看到，食品企業(yè)對于數(shù)字化轉(zhuǎn)型的需求更加明確。那么，如今的漯河食品云運(yùn)營有限公司，都承擔(dān)哪些方面的職能?

頂端新聞·河南商報記者了解到，漯河食品云運(yùn)營有限公司主要承擔(dān)“中國食品云”平臺、漯河工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識解析綜合型二級節(jié)點(diǎn)、星火·鏈網(wǎng)(漯河)骨干節(jié)點(diǎn)的建設(shè)和運(yùn)營。

據(jù)悉，漯河食品云運(yùn)營有限公司搭建的食品云賦能平臺，已經(jīng)完成計算資源、存儲資源、運(yùn)維管理等云平臺底座建設(shè)，開發(fā)了企業(yè)供需協(xié)同、電子報關(guān)等特色應(yīng)用，初步具備了為食品企業(yè)提供綜合信息技術(shù)服務(wù)的能力。

2022年，漯河食品云運(yùn)營有限公司開發(fā)完成了基于標(biāo)識解析的防偽、防竄貨、產(chǎn)品溯源、數(shù)字營銷、倉儲物流管等應(yīng)用。截至目前，基于標(biāo)識解析二級節(jié)點(diǎn)的食品溯源系統(tǒng)覆蓋企業(yè)1100余家，產(chǎn)品標(biāo)識注冊量達(dá)到1500萬個，解析量超200萬個。“千企上云”不再是夢。

對食品企業(yè)上、中、下游的“云”賦能

“漯河食品云運(yùn)營有限公司有一個整體的規(guī)劃，就是給企業(yè)的上游、中游以及下游賦能。”談及如何為上中下賦能，漯河食品云運(yùn)營有限公司技術(shù)總監(jiān)王志剛提到，上游主要是對企業(yè)原材料的采購，目前正在規(guī)劃集中采購平臺，為企業(yè)降低采購原材料的成本。

而中游則主要是企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，比如企業(yè)ERP軟件的使用、用機(jī)器代替人工等問題。頂端新聞·河南商報記者了解到，“中國食品云”平臺通過應(yīng)用智能化生產(chǎn)設(shè)備，并加入標(biāo)識解析節(jié)點(diǎn)的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，對南街村調(diào)味料廠全線進(jìn)行改造升級。經(jīng)過智能化改造后，生產(chǎn)車間從兩班生產(chǎn)需要18人，減少到只需4人。節(jié)省下來的人力會被派到更重要的崗位上，為企業(yè)擴(kuò)充產(chǎn)能提供了人力。

對于下游的規(guī)劃，王志剛表示，這涉及對企業(yè)的營銷賦能。目前，漯河食品云運(yùn)營有限公司打造了“云上食博會”，免費(fèi)為參展企業(yè)提供云展服務(wù)。在2021年第十九屆中國(漯河)食品博覽會期間，“云上食博會”注冊企業(yè)共計557家，建設(shè)VR展館25家，采購商注冊量超過了2萬個。如今，為了拓展?fàn)I銷渠道，漯河食品云運(yùn)營有限公司正在籌備建成一個網(wǎng)紅直播基地。

據(jù)悉，漯河食品云運(yùn)營有限公司已經(jīng)深入上百家企業(yè)調(diào)研診斷，針對企業(yè)發(fā)展中的痛點(diǎn)難點(diǎn)，提供數(shù)字化賦能解決方案。

截至目前，已經(jīng)與南街村集團(tuán)、臨潁少康酒廠、源動力飲品、開小差食品等50多家企業(yè)在數(shù)字化提升、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、產(chǎn)品溯源等方面達(dá)成深度合作。(頂端新聞·河南商報記者金艾琳/文受訪者供圖)

標(biāo)簽： 食品企業(yè) 南街村集團(tuán) 降本增效 手撕獎券

　　 原標(biāo)題：“數(shù)字化”能對食品企業(yè)帶來啥便利？“云” 兌獎、防竄貨都變得很easy