粽子要煮多久才可以熟？煮粽子用涼水還是熱水？

粽子要煮多久才可以熟?好多小伙伴不知道的，那小編就來(lái)給大家解答一下吧，希望可以幫助到大家吧。

“粽子一般煮40-120分鐘。若是用高壓鍋蒸需要的時(shí)間短一些，若是普通蒸鍋則需要延長(zhǎng)時(shí)間。要看煮好的粽子熟了沒(méi)，煮到一定程度撈起來(lái)用手指捏一下，感覺(jué)到粽子軟而有粘性就是已經(jīng)煮熟的粽子。”

煮粽子用涼水還是熱水?

煮粽子最好用涼水，因?yàn)橛脹鏊篝兆?，隨著水溫慢慢升高，粽葉的香味會(huì)慢慢滲透到糯米里面，煮出來(lái)的粽子會(huì)特別的香。而且因?yàn)橛脹鏊蟮脑挘兆邮軣岣泳鶆?，這樣內(nèi)外成熟度一致，口感更好。而如果用熱水煮的話，就容易產(chǎn)生夾生的問(wèn)題，口感不好。所以煮粽子記得涼水下鍋煮，煮出來(lái)的粽子口感更好，更香更好吃哦。

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