鲅魚是海魚嗎？鲅魚怎么吃？

鲅魚是海魚嗎

回答是肯定的，鲅魚是地地道道的海魚。只是由于太常見了可能有些人覺得它是淡水魚。收拾鲅魚的時候你能發(fā)現(xiàn)鲅魚的嘴里有堅硬濃密的牙齒，所以鲅魚其實是一種比較兇猛的海魚，它一般吃一些比它小的魚類。鲅魚的營養(yǎng)價值也很高，富含豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素。所以可以多食用一些這種魚類，因為價位也不高。

鲅魚怎么吃

鲅魚的吃法有很多，最長見的吃法就是燉著吃，經(jīng)典的一種燉法是茄汁鲅魚。在做之前一定要將鲅魚去去腥，因為鲅魚的腥味是比較重的，如果處理不好吃的時候會很難吃的。所以要提前用料酒和姜片去去腥。然后在把用油煎好的鲅魚放到鍋里，加上三到四個的西紅柿，西紅柿要去皮，而且要切成小塊。

接下來就是燉煮的時間了，開始先是大火，開鍋后轉(zhuǎn)為小火，慢慢燉上四十分鐘左右，看看西紅柿已經(jīng)成了濃稠的湯汁了，就可以了，熟了后可以讓魚泡到湯里多待些時間，這樣湯汁能夠更好的浸入到魚肉里，吃起來才好吃，有的人會用西紅柿醬，我個人更喜歡用鮮西紅柿，我覺的這樣味道更純正一些。

還有一種吃法是鲅魚餃子，鲅魚餡餃子也是比較經(jīng)典的一種吃法，不過一般不會是純鲅魚餡，一般都會添加一點韭菜或是蝦仁來增添口味。

因為鲅魚的刺比較少，所以比較好剔肉，肉質(zhì)又比較細嫩，用絞肉機或是刀剁一下然后在加入調(diào)味料就可以了，為了增加肉質(zhì)抱團可以打一個雞蛋在里面。鲅魚還特別好熟，煮上有個三分鐘左右就可以吃了，肉質(zhì)有彈性，味道又鮮美，吃了一個還想一個啊。

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