花生油會(huì)凝固嗎？花生油一半凝固一半液體是什么？

花生油遇低溫會(huì)凝固的特點(diǎn)也是作為鑒別花生油真?zhèn)蔚闹笜?biāo)之一。把冰箱冷藏室調(diào)至10攝氏度,將花生油放進(jìn)去10分鐘左右,純正花生油一半已開(kāi)始凝固,摻有大量大豆油的 “花生油”只有底部微微一點(diǎn)凝固,如果是摻雜了棕櫚油的花生油的話,大部分或者是全部都會(huì)有凝結(jié)的情況出現(xiàn),但是要注意的是它的凝結(jié)的結(jié)晶是白色的。 要注意的是,如果是特級(jí)初榨棕果油與橄欖油以及花生油的凝固點(diǎn)大約為5攝氏度,普通的大豆油則為零下8攝氏度。

是不純的。 理由是：因?yàn)榛ㄉ褪且后w，液體不可能在一個(gè)容器中凝固和不凝固。 討論：一半的花生油凝固而另一半不凝固，表明它可能存在污染，可能來(lái)自不同的生產(chǎn)商，或不同的原料。 結(jié)論：因此，花生油下半桶凝固上半桶不凝固是不純的。

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