養(yǎng)生抗癌食物大公開 抗癌謠言你別信

3月26日消息癌細胞在人身體內就像脫韁的野馬，瘋狂蠶食著正常細胞的地盤，并與正常細胞搶奪營養(yǎng)。正因為癌細胞的“瘋狂”，癌癥的治療才變得困難重重。

在各種抗癌消息的輪番轟炸下，你都信了幾條？

誤區(qū)一：酸性食物導致癌癥

的確，很多癌癥病人體液的PH值呈酸性，使人誤認為是因為常吃酸性食物導致的。但人體體質并無酸堿之分，健康人的血液是呈弱堿性的，pH值一般在7.35～7.45之間。

由于環(huán)境污染、不正常的飲食習慣等多種原因，都會導致體質逐漸轉為酸性，但并不會直接影響癌癥的發(fā)病率。

誤區(qū)二：既然癌細胞愛糖，那我就不吃糖

我們平常吃進去的絕大多數碳水化合物都會轉化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖，這些糖還得給那些需要能量的組織提供補給呢，所以不可缺糖。

但是，為了保持健康以及防止過度肥胖，理所當然應該限制含糖食物的攝入，但這和“含糖食物會為癌細胞提供營養(yǎng)”的說法是風馬牛不相及的。

誤區(qū)三：保健品、補品可以預防癌癥

實際上，根本不存在什么超級補品，那些華麗的宣傳只不過是一種商業(yè)銷售手段而已。

在日常生活中，真正科學的建議可能還是以前提過的那些無聊的“老生常談”——多吃水果、蔬菜、纖維、白肉和魚類，少吃脂肪、鹽、糖、紅肉或者加工肉制品，還要記得少飲酒多運動哦。

誤區(qū)四：剩菜剩飯/隔夜菜會致癌

部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置時間過久，在細菌的分解作用下，便會還原成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽的確有致癌作用，并且進行高溫加熱后也殺不死。

看到這，是不是虎軀一震，難道吃了這么多年的剩菜都把“癌”吃進去了?放心，亞硝酸鹽不會致癌，分解成亞硝胺才致癌，但亞硝胺一般很容易被分解，所以“隔夜飯菜致癌說”不成立。

不過從健康角度來說，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，最好少吃或別吃，盡量多吃新鮮蔬菜。

誤區(qū)五：微波食物可能致癌

先給大家吃個定心丸，不會致癌!其實，微波只是加熱食物中的水分子，而食物本身不會發(fā)生任何化學變化，更不會產生致癌物。

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