怎樣選購食品罐頭 如何選購食品罐頭

發(fā)布時間:2023-04-16 16:02:53
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來源:伊秀經(jīng)驗網(wǎng)
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(資料圖片)

1、挑選離出廠日期近的,罐頭食品在正常情況下,一般能保存一年半至二年的時間。

2、觀看顏色,玻璃瓶裝的果蔬罐頭如長期受日光照射或受高溫影響,就會出現(xiàn)明顯的色澤變化,甚至會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象;鐵皮裝的罐頭,開罐后看食物的色澤是否新鮮,風味是否純正,罐頭筒內(nèi)壁的鍍錫和涂料是否起嚴重的化學反應等。

3、觀察罐頭的外形,正常的罐頭底蓋中心部分略凹,如果底蓋兩頭鼓起,這大多是由于罐頭內(nèi)殺菌不嚴,由微生物引起食物腐敗變質(zhì)造成的,不宜購買。

4、聽罐頭的聲音,用手敲擊底蓋時,聲音清脆的是好的,聲音渾濁的則密封不嚴,真空度不大,食物可能已變質(zhì)。

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