粽子保質(zhì)期有多久？粽子有什么寓意？

粽子保質(zhì)期有多久?

常見的粽子主要有三種，分別是新鮮的粽子，速凍的粽子和真空包裝的粽子，新鮮的粽子建議盡早吃完，吃不完的話放冰箱冷藏可以保存3-5天左右;速凍的粽子對(duì)冷凍的條件要求比較高，需要在零下18度保存，保質(zhì)期一般在120-180天左右，如果冷凍的溫度不能達(dá)到要求的話，保質(zhì)期的時(shí)間會(huì)變短;真空包裝的粽子很大程度上隔絕了細(xì)菌繼續(xù)繁殖的可能性，可以在常溫下保存，保質(zhì)期從3個(gè)月到一年都有。

如今粽子不是年節(jié)也可以隨處買到，因此每次購買的時(shí)候應(yīng)適量，不要囤太多。買回家的粽子如果暫時(shí)吃不完，可以用保鮮袋把粽子包好放到冰箱冷藏，然后盡快吃完;如果短時(shí)間內(nèi)吃不完，可以用保鮮袋多包幾層，然后放到冷凍室保存，這樣保存的時(shí)間能更久一些。

粽子有什么寓意?

粽子具有多子多福、功名得中、光宗耀祖的寓意。因?yàn)?ldquo;粽”和“中”讀音相近，吃粽子取了“功名得中”之意，明清時(shí)期參加科舉考試的秀才都要吃家里包的“筆粽”，為了討個(gè)好彩頭;其次就是九子粽，送人有多子多福的意思;最后，吃粽子是為了紀(jì)念偉大的愛國詩人——屈原。

端午食粽，是中華民族自古以來的傳統(tǒng)習(xí)俗。粽，即“粽籺”，俗稱“粽子”，屬“籺”的其中一種。“籺”是逢年過節(jié)時(shí)用來拜神祭祖的貢品，籺有很多品種，不同的節(jié)日會(huì)做不同的籺，做籺拜神祭祖是古老習(xí)俗。粽的主要材料是稻米、餡料和箬葉(或柊葉)等，其花樣繁多。

粽子在晉代正式成為了端午節(jié)的節(jié)慶食品。南北朝時(shí)期出現(xiàn)雜粽，米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多，粽子還用作交往的禮品。到了唐代，粽子的形狀出現(xiàn)錐形、菱形。宋朝時(shí)，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。明清兩代，粽子成了吉祥食品。據(jù)說，那時(shí)凡參加科舉考試的秀才在赴考場(chǎng)前，要吃家中特意給他們包的“筆粽”，樣子細(xì)長(zhǎng)很像毛筆，諧音“必中”，為的是討個(gè)口彩。

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