砂鍋需要開鍋嗎 使用砂鍋需要注意什么？

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于砂鍋需要開鍋嗎是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于砂鍋需要開鍋嗎是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

砂鍋在第一次使用前最好進(jìn)行開鍋處理，新買的砂鍋是要經(jīng)過相應(yīng)的處理才能更好地使用的。砂鍋在初次使用時應(yīng)先新鍋清洗一遍，然后涂上一層薄薄的食用油，靜置一晚上再將其徹底清洗干凈。

使用砂鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

新買的砂鍋?zhàn)詈糜名}水或者淘米水煮一下，這樣可以在一定程度上把砂鍋細(xì)微的孔給堵住，防止砂鍋滲水。

砂鍋的質(zhì)感易脆易破，所以使用的時候要輕拿輕放，避免摔到地上或者碰撞。

最好不要用砂鍋炒菜和熬制粘稠的食物，因?yàn)闊亴儆谔掌黝?，最怕驟冷驟熱，不宜干燒。

砂鍋中途加冷水會爆鍋嗎

砂鍋上灶前要擦干砂鍋外面的水分。普通砂鍋要盡量避免干燒。煮粘稠的食物勤攪拌，防止糊底導(dǎo)致砂鍋受熱不均勻，從而導(dǎo)致砂鍋開裂或者崩瓷。如果不小心糊底，則不要著急加冷水或者用鋼絲球擦洗砂鍋，可以等砂鍋冷一會，加上一些熱水，把砂鍋浸泡十分鐘，然后用海綿擦很輕松就能把砂鍋洗干凈。

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